ふと思い出した日に、
また食べたくなるわらび餅を。

味の向こうの、店主のはなし。

きな粉と抹茶のわらび餅が入った箱 — THE SIGNATUREきな粉と抹茶のわらび餅

紺色の看板が目印の、絆わらび餅の外観 — A SMALL PLEASURE, ONE MORE TIME.

ONE BITE, THEN ONE MORE.

このお店で、楽しめること。

01 / WARABIMOCHIわらび餅と、選ぶ楽しさ

御稲荷さんやドリンクも、気分に合わせて。

02 / SERVICE誰かにすすめたくなる接客

「また来たい」と思われるお店づくり。

03 / VISIT勝川駅から徒歩3分

営業時間・定休日・イートインはこちら。

春日井・勝川 / わらび餅専門店店舗情報を見る ↓

01 / THE PLACE

わらび餅を中心に、
御稲荷さんやドリンクも楽しめる店。

わらび餅を中心に、御稲荷さんやドリンクなども楽しめる「絆わらび餅」。一度来てくださった方に、「また食べたい」「誰かにすすめたい」と思ってもらえるよう、商品の味だけでなく、接客やちょっとした驚きも大切にしています。わらび餅から次の楽しみへつながっていく、そんな店づくりへの想いを伺いました。

わらび餅を楽しむだけでなく、「こんな商品もあるんだ」と新しい発見をしてもらえるのも、このお店ならではの楽しさです。御稲荷さんやドリンクなども取り入れながら、「次はこれを食べてみたい」と思ってもらえるような商品づくりを続けています。

わらび餅とドリンクが並ぶ、カウンターのショーケース — また食べたいと思える商品づくりを。

02 / KEY POINTS

わらび餅から広がる、
新しい楽しみ方を届けたい。

選ぶ楽しさを、少しずつ広げています

わらび餅だけでなく、御稲荷さんやドリンクなども用意しています。その日の気分に合わせて選んだり、「今日はこれにしてみよう」と新しい味を楽しんだり。ひとつの商品だけで終わらない楽しさを大切にしています。

小さな変化で、また訪れる楽しみを

一度来てくださったお客様に、また楽しみにしていただけるよう、季節に合わせた商品やドリンクのフレーバーを考えています。小さな変化や新しい発見を通じて、「また行ってみよう」と思っていただけるきっかけをつくっています。

店内で楽しむ、わらび餅の時間

店内にはイートインスペースも用意しています。「ちょっと休憩してわらび餅を食べていこう」と立ち寄ってくださる方もいらっしゃいます。商品だけではなく、お店で過ごす時間も楽しんでいただける場所を目指しています。

03 / MEET THE OWNER

「また訪れたい」と思われる
お店づくりを目指して。

Q.絆わらび餅は、どんなお店を目指していますか？

一度来てくださった方に、また思い出してもらえるお店でありたいと思っています。わらび餅は、毎日食べるものではないと思っていますし、次にいつ来てくださるかも分かりません。それでも、「そこのわらび餅が食べたい」「あのお店に行きたい」と思っていただける方が少しでも増えたら嬉しいですね。

IN THEIR OWN WORDS
「そこのわらび餅が食べたい」「あのお店に行きたい」と
思っていただける方が少しでも増えたら嬉しいですね。
絆わらび餅 / 店主インタビューより

Q.お客様との関わりで意識していることはありますか？

お客様に気持ちよく利用していただくことは大切にしています。接客で嫌な思いをしたお店の商品を、「誰かにあげたい」とはなかなか思わないと思うんです。だから、「美味しかったから誰かにも勧めたい」「お土産にしたい」と思っていただけるような接客ができたらと思っています。

Q.地域との関わりについて、どのような活動をされていますか？

以前はキッチンカーで遠くへ出店することもありましたが、最近は勝川駅の改札前や春日井祭りなど、近隣の方にお店を知っていただける場所への出店を大切にしています。イベントで初めて知っていただき、「こんなところにわらび餅のお店があるんだ」「今度お店に行きますね」と言っていただけることもあります。

04 / THE FUTURE

人との出会いが、
次の楽しみへつながっていく。

私たちにとって、お店を知っていただくきっかけは、店頭だけではありません。母体となる会社のつながりから、マルシェや企業のイベントで商品を販売したり、学校の文化祭、施設や企業などで商品を届けたりする機会もあります。そこで初めてわらび餅を知っていただくことも、お店との大切な出会いのひとつだと考えています。

これからは、そうした一つひとつの出会いを大切にしながら、お客様にもっと楽しんでいただける機会もつくっていきたいと思っています。これまで周年のタイミングでは、割引やノベルティーなど、小さな取り組みを中心に行ってきました。今後は、もう少しイベントらしいことにも挑戦してみたいですね。特に5周年は、少し力を入れて何かできたらと考えています。

その一度の出会いが、「今度はお店に行ってみよう」「また食べてみよう」「誰かにも渡してみよう」と次につながっていく。そんな広がりを、これからも少しずつ増やしていきたいと思っています。

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